« Audacieuse » Mondeuse noire – Cru St Jean de la Porte – 2017

21.40

Le juste équilibre de la fraîcheur et de la puissance

AOP Savoie rouge

2017

Le croquant d’une cerise burlat bien mûre sur une délicate longueur poivrée

Catégorie : Étiquettes : , Numéro de produit:3370

Description

  • Cépage : Mondeuse noire – Vendangé à la main
  • Terroir : Moraine glaciaire et feuillets de marnes calcaires tithoniques
  • Vinification : Vendanges égrappées – Cuvaison de 10 à 15 jours
  • Élevage : Élevé en cuve
  • Degré : 12° vol.
  • Garde : A consommer dans les 10 ans
  • Évolution : Des tanins vifs et un fruit acide sur ses débuts puis des tanins plus fondus avec de la longueur et du fruit croquant et gourmand

 

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De fruité à capiteux
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De léger à corsé
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Tanins

 

La robe Framboise brillante à reflets violets
Le nez Violette, cerise, myrtille, poivre
La bouche Tonique, fraîche, épicée, fruits rouges, réglisse
Accords Servi à 16°C, idéal pour les viandes grillées –  Après 5 ans, bel accord avec le Reblochon

 

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Informations complémentaires

Poids 1.5 kg