Description
- Cépage : Etraire de la Dhuy – vendangé à la main
- Terroir : Sol profond argilo-calcaire
- Vinification : Vendanges égrappées, fermentation en cuve de 12 jours
- Élevage : Élevé 4 mois en fûts
- Degré : 13° vol.
- Garde : A consommer dans les 10 ans
| La robe | Soutenue, subi, reflets fauve et mauve |
|---|---|
| Le nez | Fleuri et épicé |
| La bouche | Vive, friande et fruitée (prune et merise) |
| A boire | Servi à 16°C, à découvrir sur les viandes blanches et rouges |
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