Description
- Cépage : Altesse – vendangé à la main
- Terroir : Moraine calcaire
- Vinification : Fermentation en fûts
- Elevage : Elevé en fûts neufs 1/5 et fûts de 1 à 5 vins 4/5, avec bâtonnages
- Degré : 12,5°
- Garde : A consommer dans les 5 ans
La robe | Paille claire |
---|---|
Le nez | Vanillé, compoté, fleuri, épicé et miellé |
La bouche | Fraîche et longue, compotée sur les épices et miels |
A boire | Servi à 14°C, accompagnement des mets les plus raffinés : les foies gras, les noix de St Jacques, les poissons en sauce |
Télécharger la fiche