Description
- Cépage : Altesse – vendangé tardivement à la main
- Terroir : Balcon de moraine glaciaire
- Vinification : Fermentation longue de 6 mois en cuve
- Élevage : Élevé 2/3 en cuve et 1/3 en fûts
- Degré : 14° vol.
- Garde : A consommer dans les 10 ans
La robe | Or vif à reflets jaunes |
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Le nez | Vanillé aux notes de caramel, arôme miellé |
La bouche | Vive, sur fruits secs, figues et raisins |
A boire | Servi à 10°C, idéal avec les mets les plus raffinés, le foie gras et les fromages de caractère |
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