« Vertige » Mondeuse noire – 2017

34.20

L’intense harmonie d’un savoir-faire prestigieux

AOP Savoie rouge

2017

Des tanins encore bien marqués, équilibrés qui révèlent des notes puissantes et élégantes allant jusqu’à la truffe et le sous-bois

Catégorie : Étiquettes : , Numéro de produit:3746

Description

  • Cépage : Mondeuse noire – Vendangé à la main
  • Terroir : Éboulis calcaires à structure argileuse
  • Vinification : Fermentation intégrale en fûts (demi-muids) –  1/2 de vendanges égrappées et 1/2 de grappes entières – Fermentation et macération pendant 1 mois
  • Élevage : Élevé 9 mois dans les mêmes fûts
  • Degré : 12° vol.
  • Garde : A consommer dans les 15 ans
  • Évolution : Une cuvée complexe et structurée qui a de belles années devant elle. Le savoir-faire favorise l’aromatique riche et puissante

 

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De fruité à capiteux
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Tanins

 

La robe Burlat intense
Le nez Épicé, fruits compotés
La bouche Fraîche, épicée, tanins structurés, fruits rouges compotés
Accords Servi à 16°C, accompagnement des viandes

 

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Informations complémentaires

Poids 1.5 kg