Description
- Cépage : Verdesse – Vendangé à la main
- Terroir : Moraine glaciaire
- Vinification : Fermentation en cuve thermo-régulée
- Élevage : Élevé en cuve sur lies fines pendant 10 mois
- Degré : 13,5° vol.
- Garde : A consommer dans les 5 à 10 ans
- Évolution : Sa vivacité s’épanouit avec le temps en développant des arômes riches et complexes
| La robe | Couleur profonde, dorée, reflets nacrés verts |
|---|---|
| Le nez | Capiteux, miellé, épicé, agrumes confits, infusion de plantes |
| La bouche | Tonicité chaleureuse et sirupeuse, mirabelle, aubépine, agrumes, noisette |
| Accords | Servi de 12 à 14°C, en découverte à l’apéritif, pour des accords étonnants : poissons de lac, viandes blanches, plats épicés (curry), fromages, tarte aux poires… |
Télécharger la fiche
