« Fleur de Savoie » Altesse – Roussette de Savoie – 2017

32.60

La complexité aromatique sur un lit d’épices

AOP Roussette de Savoie

2017

Complexité de l’alliance du cépage et du bois : leurs notes épicées se répondent harmonieusement. 

Catégorie : Étiquettes : , Numéro de produit:2746

Description

  • Cépage : Altesse – Vendangé à la main
  • Terroir : Moraine calcaire
  • Vinification : Fermentation en fûts
  • Elevage : Elevé en fûts de différentes années avec bâtonnages pendant 10 mois
  • Degré : 12,5°
  • Garde : A consommer dans les 10 ans

 

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De sec à moelleux
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De léger à corsé
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De fruité à capiteux

 

Profil Vin blanc sec fleuri structuré par le bois qui s’ajoute aux épices du cépage
Évolution Sur la jeunesse, les notes du bois (vanille douce) se juxtaposent aux notes du cépage. Avec le temps, tout s’entremêle et se complexifie : les notes cirées deviennent pain d’épices et calisson.
Service 12 à 14°C
Accords Accompagnements variés : noix de St Jacques, poissons cuisinés, foies gras, fromages…

 

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Informations complémentaires

Poids 1.5 kg