L'actualité de la maison
Attention travaux
Du 15 juillet au 10/08, le passage à niveau de Cruet sera fermé pour travaux. Pour venir nous voir (parce que nous restons bien entendu ouverts !), nous vous suggérons d’emprunter la route des vignes...
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Été 2024
Profitez de l’été pour venir nous rendre visite à Cruet ! Une dégustation dans la fraîcheur du caveau, bien agréable les jours de fortes chaleurs… Apéro’Vignes Jeudi 11 juillet &...
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Samedi des 4 Saisons : 15 juin 2024 – 9h à 18h
Dégustation libre toute la journée au caveau Malheureusement : balade ANNULÉE (en raison des conditions météorologiques…) Balade à la découverte du coteau du Dénivelé 175 Départ : Cimetière Parc de...
Lire la suiteLA VITICULTURE
De la terre au raisin
Joyau caché, donné par nos ancêtres, nous devons nous l’approprier, en prendre soin, le développer pour le transmettre dans son écrin à nos générations futures.
Découvrez notre terroir alpin, nos anciens cépages locaux, très rares. Travailler dans ce contexte, avec ses atouts et ses contraintes, représente un véritable défi.
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* offerts à partir de 30 bouteilles
LA VINIFICATION
Dans notre cave
Conjonction du travail de l’équipe dans la vigne et des impacts climatiques, le raisin obtenu lors des vendanges doit être de qualité optimale. Transformer ce fruit en un vin résulte d’une somme de longues expériences, de compétences et non par hasard !
Le challenge de chaque année est de réussir un vin qui soit le reflet du cépage, du millésime et du terroir. Riche et complexe, notre milieu nous permet ainsi, par notre savoir-faire, d’élaborer une gamme de vins variés et spécifiques.
