L'actualité de la maison
Et pendant ce temps-là dans les vignes…
Quelques images de la saison du relevage et d’un nouveau matériel de travail du sol !
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Rendez-vous printanier 26-27 avril 2019
Pour cet événement printanier, nous vous avons préparé un programme qui ravira chacun ! Philippe vous guidera dans les vignes, toujours de belles choses à voir et entendre… Maud vous fera découvrir ou...
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Mercredi 20 mars 2019: un vigneron à Paris!
Amis de la capitale et de ses environs venez partager un moment d’échange et de convivialité à l’occasion de la venue de Philippe Grisard au magasin de la Coopérative Laitière du Beaufortain à Paris 6ème...
Lire la suiteLA VITICULTURE
De la terre au raisin
Joyau caché, donné par nos ancêtres, nous devons nous l’approprier, en prendre soin, le développer pour le transmettre dans son écrin à nos générations futures.
Découvrez notre terroir alpin, nos anciens cépages locaux, très rares. Travailler dans ce contexte, avec ses atouts et ses contraintes, représente un véritable défi.
NOS VINS
UNE METHODE ALLIANT TRADITION ET INNOVATION
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* offerts à partir de 30 bouteilles
LA VINIFICATION
Dans notre cave
Conjonction du travail de l’équipe dans la vigne et des impacts climatiques, le raisin obtenu lors des vendanges doit être de qualité optimale. Transformer ce fruit en un vin résulte d’une somme de longues expériences, de compétences et non par hasard !
Le challenge de chaque année est de réussir un vin qui soit le reflet du cépage, du millésime et du terroir. Riche et complexe, notre milieu nous permet ainsi, par notre savoir-faire, d’élaborer une gamme de vins variés et spécifiques.