Description
- Cépage : Roussane – vendangé à la main
- Terroir : Complexe d’éboulis calcaires-graveleux
- Vinification : Égrappage, long pressurage puis fermentation en cuve thermo-régulée
- Élevage : Élevé en cuve
- Degré : 12,5° vol.
- Garde : A consommer dans les 5 ans
- Évolution : Une fine amertume finale sur la jeunesse. Avec le temps, le riche bouquet reste frais sur une longueur suave.
| La robe | Couleur intense à la teinte dorée à reflet vert |
|---|---|
| Le nez | Capiteux avec un fruit miellé, mêlant des notes balsamiques : café, caramel, figue séchée et pot pourri |
| La bouche | Douce, arômes pain d’épices et pâte d’amande, citron et abricot confits |
| Accords | Servi de 12 à 14°C, idéal avec les apéritifs, poissons de rivière ainsi que les fromages |
Télécharger la fiche
