Description
- Cépage : Mondeuse noire – Vendangé à la main
- Terroir : Balcon calcaire et éboulis caillouteux
- Vinification : Vendanges égrappées – Cuvaison de 8 à 10 jours
- Élevage : Élevé en cuve
- Degré : 12°
| Profil | Un vin rouge vif et tanique |
|---|---|
| Garde | À consommer dans les 5 ans |
| Service | 16°C |
| Accords | Accompagnement des charcuteries et des viandes rouges |
