Description du produit
- Cépage : Gamay 90 % – Mondeuse noire 10 %
- Terroir : Éboulis caillouteux
- Vinification : Ancien procédé de vinification, « méthode ancestrale »
- Élevage : Prise de mousse en bouteilles à 12°C durant 4 à 6 mois
- Garde : A consommer dans les 2 ans
- Pression : 5 bars
- Degré : 7,5° vol.
| La robe | Belle couleur rose vif à nuance orangée, « Incarnat » |
|---|---|
| Le nez | Fruits rouges, agrumes, pommes |
| La bouche | Équilibrée, douce avec une finale acidulée sur le fruit |
| A boire | Servi de 5 à 8°C, excellent apéritif et très bon accompagnement des desserts |
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