Tout au long de l’année | Maison Philippe Grisard

Cycle de vie de la vigne au domaine Philippe Grisard

Janvier

Stade de la vigne

Bourgeon d’hiver : l’oeil de l’année précédente est presque entièrement recouvert par deux écailles protectrices brunâtres.

Travaux

Taille
Tirer les sarments
Remplacement des pieds morts et malades

Février

Stade de la vigne

Bourgeon dans le coton: l’oeil gonfle, ses écailles s’écartent et la bourre est très visible. Ce stade suit les pleurs, l’écoulement de la sève.

Travaux

Taille
Tirer les sarments
Epandage des fumures
Broyage des sarments

Février Taille au domaine Philippe Grisard

Mars

Stade de la vigne

Pointe verte : l’oeil continue à gonfler et à s’allonger. Il présente une pointe verte constituée par la jeune pousse.

Travaux

Taille
Tirer les sarments
Epandage des fumures
Broyage des sarments
Travail du sol

Avril

Stade de la vigne

Sortie des feuilles : des feuilles rudimentaires rassemblées en rosette apparaissent. Leur base est encore protégée par la bourre progressivement rejetée hors des écailles.

2 à 3 feuilles étalées : les premières feuilles sont totalement dégagées et présentent les caractères variétaux. Le rameau est nettement visible.

Travaux

Réparation des palissages
Attacher les bois de taille
Travail du sol
Ebourgeonnage

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Boutique des vins

Mai

Stade de la vigne

Grappes visibles : des grappes rudimentaires apparaissent au sommet de la pousse. Quatre à six feuilles étalées sont visibles.

Boutons floraux agglomérés puis séparés : les grappes s’espacent et se répartissent sur la pousse. Les boutons floraux sont encore agglomérés.

Travaux

Ebourgeonnage
Epamprage
Relevage
Fauchage de l’herbe
Traitement contre les maladies

Juin

Stade de la vigne

Floraison : les capuchons se détachent à la base et tombent. Les étamines et le pistil sont visibles.
Nouaison des grains
Petits pois : les grains ont la taille d’un petit pois. Les grappes pendent.

Travaux