Description
- Cépage : Roussane – vendangé à la main
- Terroir : Complexe d’éboulis calcaires graveleux
- Vinification : Fermentation en cuve thermo-régulée
- Élevage : Élevé en cuve pendant 8 mois
- Degré : 13° vol.
- Garde : A consommer dans les 5 à 8 ans
| Profil | Vin ample et gourmand, sur le fruit, plutôt franc et direct |
|---|---|
| Évolution | Une fine amertume finale caractérise sa jeunesse. Avec le temps, le riche bouquet reste frais sur une longueur suave. |
| Service | 12 à 14°C |
| Accords | Idéal à l’apéritif – Accompagnement de poissons de rivière |
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