L'actualité de la maison
Samedi des 4 Saisons : 23 mars 2024 – 9h à 18h
Dégustation libre toute la journée au caveau À découvrir : cépages rares & millésimes épanouis Balade dans les vignes Départ : 9h30 Découverte du travail de saison : arrachage, plantation…...
Lire la suiteSamedi des 4 Saisons : 16 décembre 2023 – 9h à 18h
Une journée spéciale pour préparer les fêtes… De 9h à 18h (Re)découvrez tous nos vins dégustation – conseils – accords… Belles bouteilles (magnums), idées cadeaux… 11h –...
Lire la suiteUn week-end féérique au Palace de Menthon
Venez nous rejoindre au Palace de Menthon pour les préparatifs de Noël ! Une quarantaine d’exposants, de la gourmandise, des activités pour les plus jeunes… Le tout dans un lieu...
Lire la suiteLA VITICULTURE
De la terre au raisin
Joyau caché, donné par nos ancêtres, nous devons nous l’approprier, en prendre soin, le développer pour le transmettre dans son écrin à nos générations futures.
Découvrez notre terroir alpin, nos anciens cépages locaux, très rares. Travailler dans ce contexte, avec ses atouts et ses contraintes, représente un véritable défi.
* offerts à partir de 30 bouteilles
LA VINIFICATION
Dans notre cave
Conjonction du travail de l’équipe dans la vigne et des impacts climatiques, le raisin obtenu lors des vendanges doit être de qualité optimale. Transformer ce fruit en un vin résulte d’une somme de longues expériences, de compétences et non par hasard !
Le challenge de chaque année est de réussir un vin qui soit le reflet du cépage, du millésime et du terroir. Riche et complexe, notre milieu nous permet ainsi, par notre savoir-faire, d’élaborer une gamme de vins variés et spécifiques.