Description
- Cépage : Roussane – Vendangé à la main
- Terroir : Complexe d’éboulis calcaires graveleux
- Vinification : Parcellaire – Fermentation en fîuts
- Élevage : Élevé en fûts de 2 à 3 vins sur lies durant 10 mois avec de nombreux bâtonnages
- Degré : 13,5° vol.
- Garde : A consommer dans les 10 ans
| La robe | Ambrée et intense |
|---|---|
| Le nez | Épicé, fleuri, miellé, fruits confits |
| La bouche | Riche, persistante, vanillée, abricot sec, pain d’épices |
| Accords | Servi de 12 à 14°C, à l’apéritif ou avec les mets les plus raffinés |
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