Description
- Cépage : Roussane – vendangé à la main
- Terroir : Alluvions glaciaires et éboulis calcaires
- Vinification : Issu de raisins provenant d’une parcelle unique, fermentation en fûts
- Élevage : Élevé en fûts de 2 à 3 vins sur lies durant 9 mois avec de nombreux bâtonnages
- Degré : 12,5° vol.
- Garde : A consommer dans les 5 ans
| La robe | Ambrée et intense |
|---|---|
| Le nez | Épicé, fruits confits, fleuris et miellés |
| La bouche | Riche et persistante, vanillée, abricot sec et pain d’épices |
| A boire | Servi de 12 à 14°C, à l’apéritif et avec les mets les plus raffinés |
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