• Connexion
    Mot de passe oublié ?
    Vous pouvez vous connecter en utilisant votre réseaux sociaux
    Un problème avec l'identification ?
Menu
  • Accueil
  • Notre domaine
    • Qui sommes-nous
    • Les vignes
      • Les cépages
      • Tout au long de l’année
    • Les coulisses
  • Les vins
        • Bulles
          • « Envol »
          • « Incarnat »
        • Confidentielles
          • « Originelle »
          • « Vice-Versa »
          • « C’dhuysan »
          • « Fougueux »
        • Expérimentales
          • « La Grise » - Vin rosé
          • « Bia Blanc »
          • « Petite Sainte Marie »
        • Couleurs
          • Vins Blancs
          • Vins Rosés
          • Vins Rouges
          • Vins Effervescents
        • Fûtées
          • « Fleur de Savoie »
          • « Les Molières »
        • Venues d'Ailleurs
          • « Distingué »
          • « Raffiné »
          • « Opportun »
        • Savoyardes
          • « Prémice »
          • « Souveraine »
          • « Inattendu »
          • « Obstinée »
        • Reflets du Terroir
          • « Belle Lurette »
          • « Précieuse »
          • « Opulent »
          • « Audacieuse »
          • « Constance »
        • Prestigieuses
          • « Dénivelé 175 »
          • « Première Trace »
          • « Hors du Temps »
          • « Vertige »
  • Actualités
Votre panier: 0 Articles - 0.00€

Les instantanés « cave »

AccueilLes coulissesLes instantanés « cave »
L’étiquetage

L’étiquetage

Posté le 11/06/2022 par vins@philippegrisard.com dans Les instantanés "cave" 2487

 Une fois le vin mis en bouteilles, ces dernières sont stockées dans une cave de conservation : température entre 12 et 16°C, à l’abri de la lumière et des vibrations, dans des conditions d’humidité contrôlées. Elles sont rangées dans des box...

En lire plus
Le décuvage

Le décuvage

Posté le 28/01/2022 par vins@philippegrisard.com dans Les instantanés "cave" 3012

Cuvée Vertige 2021 Le raisin de Mondeuse a été entonné le 13 octobre 2021 : des grappes entières (baies et rafles) pour moitié complétées avec des raisins égrappés (que les baies). L’ensemble est déposé dans quatre demi-muids, de gros tonneaux de...

En lire plus
Les barriques

Les barriques

Posté le 02/10/2021 par vins@philippegrisard.com dans Les instantanés "cave" 3946

Quoi de plus beau, dans une cave, que ces barriques ? Matériau noble, technicité de la conception ! Voici les fûts de chêne… Leur usage est très ancien : ce sont les contenants du vin apparus en premier après les jarres. Mais au-delà de...

En lire plus
Assemblage / mélange

Assemblage / mélange

Posté le 03/06/2021 par vins@philippegrisard.com dans Les instantanés "cave" 4667

Lors des vendanges, de la vinification et de l’élevage, il est nécessaire de comprendre sans cesse la mosaïque des cépages, des sols, des expositions. Les raisins de chaque parcelle sont donc isolés autant que possible dans les cuves. Cela...

En lire plus
Embouteillage

Embouteillage

Posté le 10/04/2021 par vins@philippegrisard.com dans Les instantanés "cave" 4932

Le vin passe maintenant d’une grosse cuve à des bouteilles de différents volumes. L’embouteilleuse est équipée de filtres de 4 niveaux différents (0,65 / 1 / 2 / 3 microns). La finesse du filtre est choisie en fonction des vins et...

En lire plus
La fermentation malolactique

La fermentation malolactique

Posté le 01/12/2020 par vins@philippegrisard.com dans Les instantanés "cave" 5720

LA FERMENTATION MALOLACTIQUE (FML) Qu’est-ce que c’est ? A la suite de la fermentation alcoolique, un deuxième processus se produit qui est appelé fermentation malolactique. Ce phénomène ne produit pas d’alcool, mais implique la transformation...

En lire plus
Catégories
  • Catégories
    • Actualités
    • Les coulisses
      • Les ambassadeurs
      • Les cuvées
      • Les instantanés "cave"
      • Les instantanés "vigne"
    • Les employés
    • Les parutions
    • Les savoir-faire
    • Uncategorized
      • Accords mets & vins
Archives
  • avril 2025
  • février 2025
  • novembre 2024
  • octobre 2024
  • juillet 2024
  • mai 2024
  • mars 2024
  • décembre 2023
  • novembre 2023
  • octobre 2023
  • septembre 2023
  • juillet 2023
  • mai 2023
  • mars 2023
  • janvier 2023
  • décembre 2022
  • novembre 2022
  • octobre 2022
  • septembre 2022
  • juillet 2022
  • juin 2022
  • mai 2022
  • avril 2022
  • mars 2022
  • février 2022
  • janvier 2022
  • novembre 2021
  • octobre 2021
  • juin 2021
  • mai 2021
  • avril 2021
  • janvier 2021
  • décembre 2020
  • novembre 2020
  • octobre 2020
  • septembre 2020
  • août 2020
  • mai 2020
  • octobre 2019
  • août 2019
  • juin 2019
  • avril 2019
  • mars 2019
  • février 2019
  • janvier 2019
  • octobre 2018
  • août 2018
  • mai 2018
  • avril 2018
  • octobre 2017
  • septembre 2017
  • mai 2017
  • avril 2017
  • mars 2017
  • janvier 2017
  • octobre 2016
Les articles récents
Samedi des 4 Saisons – printemps 2025
Samedi des 4 Saisons - printemps 2025
1744649803
Club des Vignerons Lauréats – Nantes 2025
Club des Vignerons Lauréats - Nantes 2025
28/02/2025
Produits
  • "Incarnat" Mousseux rosé 12.50 €
  • "Opportun" Gamay 10.60 €
Informations
  • Galerie photo
  • Blog
  • Partenaires
  • Contact
Maison Philippe grisard
33 place du Maréchet
73800 CRUET
Tél. 04 79 84 30 91

Maison Philippe Grisard ©  Tous droits réservés. CGVCGV et Mentions légales. 

2.5.0.0